培根黑榄彩蔬披萨
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食材
- 披萨皮:高筋面粉 300g
- 橄榄油 20ml
- 速发酵母粉 4g
- 清水 180ml
- 盐 4g
- 细砂糖 10g
- 馅料:意式披萨酱
- 马苏里拉芝士
- 培根片
- 青红椒
- 洋葱
- 黑橄榄
- 玉米粒等 适量(材料可按自己喜好混搭)
- 装饰:木鱼花
步骤
2. 直接放面包机桶内,发酵至两倍大;
3. 发酵完成后取出面团,分成两份,一份做1个厚皮披萨,另一份再一分为二做两个薄脆披萨。滚圆,盖上保鲜膜松弛10到15分钟;
4. 取一块儿面团,用手推或擀面杖擀成与披萨盘差不多大的圆饼;
5. 披萨盘抹一层橄榄油;
6. 将圆饼放进披萨盘,边缘略推厚。用叉子在饼底戳上一些小洞,防止烘烤时饼底变形,静置20分钟;
7. 饼皮上刷一层橄榄油
9. 饼底均匀抹上意式披萨酱;撒上芝士丝;均匀摆上培根片依次排放洋葱、青椒圈和黑橄榄,撒上玉米粒;再撒上芝士丝,入烤箱, 210度,中下层,烘烤15分钟;(薄皮披萨要减少时间)
10. 待离烤好差5分钟时,取出表面再铺一层芝士;
11. 放烤箱中上层烤至芝士融化或起焦,随自己喜欢;
12. 出炉后趁热撒上木鱼花。
菜谱创建于:2015年09月07日 16:02