培根黑榄彩蔬披萨

培根黑榄彩蔬披萨

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食材

  • 披萨皮:高筋面粉 300g
  • 橄榄油 20ml
  • 速发酵母粉 4g
  • 清水 180ml
  • 4g
  • 细砂糖 10g
  • 馅料:意式披萨酱
  • 马苏里拉芝士
  • 培根片
  • 青红椒
  • 洋葱
  • 黑橄榄
  • 玉米粒等 适量(材料可按自己喜好混搭)
  • 装饰:木鱼花

步骤

培根黑榄彩蔬披萨,材料除<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>外全部放面包机内桶内,选和面功能20分钟;再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>和面15分钟;

1. 材料除橄榄油外全部放面包机内桶内,选和面功能20分钟;再加入橄榄油和面15分钟;

培根黑榄彩蔬披萨,直接放面包机桶内,发酵至两倍大;

2. 直接放面包机桶内,发酵至两倍大;

培根黑榄彩蔬披萨,发酵完成后取出面团,分成两份,一份做1个厚皮披萨,另一份再一分为二做两个薄脆披萨。滚圆,盖上保鲜膜松弛10到15分钟;

3. 发酵完成后取出面团,分成两份,一份做1个厚皮披萨,另一份再一分为二做两个薄脆披萨。滚圆,盖上保鲜膜松弛10到15分钟;

培根黑榄彩蔬披萨,取一块儿面团,用手推或擀面杖擀成与披萨盘差不多大的圆饼;

4. 取一块儿面团,用手推或擀面杖擀成与披萨盘差不多大的圆饼;

培根黑榄彩蔬披萨,披萨盘抹一层橄榄油;

5. 披萨盘抹一层橄榄油;

培根黑榄彩蔬披萨,将圆饼放进披萨盘,边缘略推厚。用叉子在饼底戳上一些小洞,防止烘烤时饼底变形,静置20分钟;

6. 将圆饼放进披萨盘,边缘略推厚。用叉子在饼底戳上一些小洞,防止烘烤时饼底变形,静置20分钟;

培根黑榄彩蔬披萨,饼皮上刷一层橄榄油

7. 饼皮上刷一层橄榄油

培根黑榄彩蔬披萨,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>、青红椒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2393'>黑橄榄</a>切成圈,培根切小块

8. 将洋葱、青红椒、黑橄榄切成圈,培根切小块

培根黑榄彩蔬披萨,饼底均匀抹上意式披萨酱;撒上芝士丝;均匀摆上培根片依次排放洋葱、青椒圈和黑橄榄,撒上玉米粒;再撒上芝士丝,入烤箱, 210度,中下层,烘烤15分钟;(薄皮披萨要减少时间)

9. 饼底均匀抹上意式披萨酱;撒上芝士丝;均匀摆上培根片依次排放洋葱、青椒圈和黑橄榄,撒上玉米粒;再撒上芝士丝,入烤箱, 210度,中下层,烘烤15分钟;(薄皮披萨要减少时间)

培根黑榄彩蔬披萨,待离烤好差5分钟时,取出表面再铺一层芝士;

10. 待离烤好差5分钟时,取出表面再铺一层芝士;

培根黑榄彩蔬披萨,放烤箱中上层烤至芝士融化或起焦,随自己喜欢;

11. 放烤箱中上层烤至芝士融化或起焦,随自己喜欢;

培根黑榄彩蔬披萨,出炉后趁热撒上木鱼花。

12. 出炉后趁热撒上木鱼花。

菜谱创建于:2015年09月07日 16:02

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