百合虾仁烩蚕豆米
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食材
- 蚕豆
- 明虾
- 新鲜百合
步骤
2. 活的明虾入冰箱冷冻20分钟后，去处，去头剥壳去肠泥，成虾仁，用一点点盐、白胡椒粉和料酒抓匀腌制；
3. 新鲜的兰州百合，掰开成一瓣瓣，冲洗一下沥干水份；
4. 锅中放水烧开，倒入蚕豆米，焯水一分钟；
5. 焯好水的蚕豆捞出，过凉水，沥干备用；
6. 锅烧热放油，油温热的时候，倒入腌制好的虾仁，滑炒至变色，盛出备用；
7. 用锅中余油煸炒焯过水的蚕豆米，大约一分钟；
8. 倒入滑炒好的虾仁和沥干水的百合，调入少许盐，一点白糖和一些香麻油，翻炒均匀即可出锅。
菜谱创建于:2012年08月27日 06:34
