醋酥鲫瓜子~~年年有

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乔丹dq

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食材

小鲫鱼 500克
醋 200克
大葱 2根
猪肉皮
猪骨
姜
盐
料酒
大料
白糖
香油

步骤

醋酥鲫瓜子~~年年有,鱼洗净去腮、肚（不用去鳞），晾干。

1. 鱼洗净去腮、肚（不用去鳞），晾干。

醋酥鲫瓜子~~年年有,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8904'>猪肉皮</a>刮净，与<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 947'>猪骨</a>一起下开水中氽透，肉皮捞出卷成卷。

2. 将猪肉皮刮净，与猪骨一起下开水中氽透，肉皮捞出卷成卷。

醋酥鲫瓜子~~年年有,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>切成3寸长的段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片。

3. 大葱切成3寸长的段，姜切片。

醋酥鲫瓜子~~年年有,电饭锅垫上猪骨，把鱼一条挨一条码好，两层之间放上葱段，将猪肉皮卷填在锅的空隙里。

4. 电饭锅垫上猪骨，把鱼一条挨一条码好，两层之间放上葱段，将猪肉皮卷填在锅的空隙里。

醋酥鲫瓜子~~年年有,加入醋、糖（根据自己的口味2~4汤勺）、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>50克、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>少许。加入盐调味（喜色重者可加老抽）。加入清水，以浸没鱼为度。放上姜片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3746'>大料</a>。

5. 加入醋、糖（根据自己的口味2~4汤勺）、香油50克、料酒少许。加入盐调味（喜色重者可加老抽）。加入清水，以浸没鱼为度。放上姜片、大料。

醋酥鲫瓜子~~年年有,大约2小时自动跳至保温档后，关闭电源。

6. 大约2小时自动跳至保温档后，关闭电源。

醋酥鲫瓜子~~年年有,晾凉后将鱼取出，即可食用。

7. 晾凉后将鱼取出，即可食用。

菜谱创建于:2011年01月26日 11:27

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