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1. 小鸡腿洗净,入水焯一下,焯出血水,拿出放凉
2. 少量放油,小火将鸡腿煎至两面金黄,
3. 倒入啤酒,盖盖中火煮三分钟
4. 倒入适量生抽,葱,干辣椒,香叶,八角,姜片,盖盖中火煮十分钟,放入冰糖,搅拌收汁,除去香叶,姜片,八角装盘!