黑椒蘑菇牛柳
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食材
- 蘑菇
- 雪花牛肉
- 研磨黑椒粒
- 无盐黄油
- 橄榄油
步骤
2. 如图：雪花牛肉切成粗条，长度约一指节长，加盐、黑胡椒腌2小时。
3. 如图：锅内小火融化一小块黄油，把蘑菇倒入锅中小火煎至水分蒸发掉，加一点盐调味。
4. 如图：锅内加少许橄榄油，倒入牛柳，小火煎约5分钟，过程中要注意调整牛柳受煎面。
5. 此处无图。把蘑菇倒入锅中，与牛柳翻炒均匀，再磨进黑椒调味，上碟即可。
小贴士
- 牛柳用富含脂肪的雪花牛肉口感较好。
- 煎蘑菇的过程中会出很多水，一直小火煎至干身就OK。
菜谱创建于:2015年10月22日 00:08
