胭脂山楂酱
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食材
- 山楂 1kg
- 水 2.5kg
- 冰糖 300g
- 粗吸管 1根
- 水果刀 1把
- 锅 1个
- 密封罐 3个
步骤
2. 横向切开山楂
3. 用吸管带尖的一头挑出山楂核
4. 用吸管平的一头戳出山楂蒂
5. 完成这一步基本事半功倍啦
6. 凉水下锅，大火煮制
7. 水开时放入冰糖
8. 我喜欢酸甜，所以只放一小碗。
9. 时不时的用勺子搅拌，熬制成粘稠状就可以关火了
10. 和儿时一样的习惯，我也盛出一碗吹一吹先尝尝😝
11. 事先把密封罐洗净，装罐前开水从里到外烫一下，这一步是除菌消毒，山楂酱保存时间会更长
12. 儿时的甜蜜记忆--胭脂
小贴士
- 喜欢甜口的朋友，可以分次放入冰糖，这样不会过甜
- 装罐后，盖盖密封，晾凉后放入冰箱冷藏
- 每次吃时都用干净勺子盛出
- 可以配馒头、面包吃，可以冲水喝，还可以直接吃
菜谱创建于:2015年10月26日 00:17
