孜然鸭腿

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食材

生抽
盐
鸡精
料酒
十三香
蚝油
孜然
芝麻
烧烤汁
蒜蓉酱

步骤

孜然鸭腿,将鸭腿去骨头，并在鸭腿上用刀划几刀以便腌制入味;

1. 将鸭腿去骨头，并在鸭腿上用刀划几刀以便腌制入味;

孜然鸭腿,涂抹盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、烧烤汁、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6197'>蒜蓉酱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>腌制1小时;

2. 涂抹盐、鸡精、十三香、蚝油、生抽、烧烤汁、蒜蓉酱、料酒腌制1小时;

孜然鸭腿,腌制好的鸭腿放不粘锅里煎至断生;

3. 腌制好的鸭腿放不粘锅里煎至断生;

孜然鸭腿,另起锅放少许油放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 716'>孜然</a>煸香，放入煎好的鸭腿，出盘;

4. 另起锅放少许油放入孜然煸香，放入煎好的鸭腿，出盘;

孜然鸭腿,稍凉后用刀切块，洒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666'>芝麻</a>和香菜。

5. 稍凉后用刀切块，洒上芝麻和香菜。

小贴士

要注意火候以免里面没熟，外面焦了，最好用小火煎制。

菜谱创建于:2012年11月22日 02:20

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