火龙果肥牛粒

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KK琦

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食材

肥牛肉
火龙果
小青瓜
姜蒜
海盐
黑胡椒
罗勒

步骤

火龙果肥牛粒,肥牛块用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 801'>海盐</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134333'>黑胡椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3001'>罗勒</a>抹匀，腌半个小时。

1. 肥牛块用海盐、黑胡椒、罗勒抹匀，腌半个小时。

火龙果肥牛粒,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 608'>火龙果</a>洗净外皮，分大小两半切开取肉，切成小方粒；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 90032'>小青瓜</a>也切成小方粒。姜末、蒜片备用，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 608'>火龙果</a>外壳留用。

2. 火龙果洗净外皮，分大小两半切开取肉，切成小方粒；小青瓜也切成小方粒。姜末、蒜片备用，火龙果外壳留用。

火龙果肥牛粒,煎锅小火融化一块无盐黄油，放入肥牛块两面各小火煎1分钟，然后取出稍微晾凉，切成小方粒。

3. 煎锅小火融化一块无盐黄油，放入肥牛块两面各小火煎1分钟，然后取出稍微晾凉，切成小方粒。

火龙果肥牛粒,往煎过牛肉的锅里倒入姜末蒜片爆香，收小火，再倒入青瓜粒翻炒一下，倒入肥牛粒，加一勺蚝油翻炒均匀。

4. 往煎过牛肉的锅里倒入姜末蒜片爆香，收小火，再倒入青瓜粒翻炒一下，倒入肥牛粒，加一勺蚝油翻炒均匀。

火龙果肥牛粒,熄火，倒入火龙果粒，把锅内食材全部拌匀。

5. 熄火，倒入火龙果粒，把锅内食材全部拌匀。

火龙果肥牛粒,用之前的火龙果外壳装盘。

6. 用之前的火龙果外壳装盘。

小贴士

红肉火龙果肉质较绵软，可以用白肉火龙果，色彩对比更鲜明，口感也更清爽。
由于火龙果是熄火后才倒入的，要注意切的时候生熟分开。

菜谱创建于:2015年11月19日 21:02

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