乳酪蛋糕
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食材
- 奶油奶酪 250g
- 无盐黄油 80g
- 牛奶 150g
- 鸡蛋 5个
- 柠檬汁（入蛋清） 几滴
- 细纱糖（入蛋清） 100g
- 玉米淀粉 35g
步骤
1. 如图鸡蛋蛋黄和蛋清分开
2. 如图黄油、奶酪、牛奶一起隔热煮化
3. 如图溶化后的尽量无颗粒
4. 如图蛋黄打散后慢慢加入溶化后的奶酪里
5. 如图蛋清加几滴柠檬开始打发
6. 如图加好蛋黄后的奶酪里加入玉米淀粉搅拌均匀
7. 如图过塞
8. 如图无颗粒即好
9. 蛋清打发至图样
10. 如图蛋清分次加入过塞后的奶酪里
11. 如图容器底用黄油润润防止粘贴
12. 如图活底的用锡箔纸包裹好
13. 如图装好烤箱提前预热备用
14. 如图大容器里加温水然后放上开烤
15. 如图上下烤170度30分钟
16. 如图上色后盖上锡箔纸防止开裂和颜色太黑，盖上后140度烤40分钟
17. 烤好后关烤箱里面闷20分钟，之后拿出来晾冷再入冰箱4小时美美的
18. 如图拿出来享用吧
19. 棒棒哒
菜谱创建于:2015年11月22日 20:46
