卤猪皮

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食材

猪皮
卤水
盐

步骤

卤猪皮,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 415'>猪皮</a>处理干净，打理干净猪毛和肥肉，最好把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 415'>猪皮</a>上的肥肉剃干净，然后用盐腌制半小时，煮出血水，洗干净备用(<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 415'>猪皮</a>是我平时买肉剃下来的，一般当时我就打理干净了，所以今天没拍打理的过程)

1. 猪皮处理干净，打理干净猪毛和肥肉，最好把猪皮上的肥肉剃干净，然后用盐腌制半小时，煮出血水，洗干净备用(猪皮是我平时买肉剃下来的，一般当时我就打理干净了，所以今天没拍打理的过程)

卤猪皮,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3745'>卤水</a>烧开，放入猪皮煮三分钟，然后关火焖五分钟，然后再开火煮三分钟，关火焖五分钟

2. 卤水烧开，放入猪皮煮三分钟，然后关火焖五分钟，然后再开火煮三分钟，关火焖五分钟

卤猪皮,继续开火煮三分钟，关火焖五分钟(一共是重复了三次)

3. 继续开火煮三分钟，关火焖五分钟(一共是重复了三次)

卤猪皮,开火煮至猪皮熟透，筷子能轻易穿透的程度就可以了

4. 开火煮至猪皮熟透，筷子能轻易穿透的程度就可以了

卤猪皮,然后起锅，放进一个盆中沥干水

5. 然后起锅，放进一个盆中沥干水

卤猪皮,然后装盘就可以了(因为离吃饭还早，所以还没切，不要笑啦)

6. 然后装盘就可以了(因为离吃饭还早，所以还没切，不要笑啦)

卤猪皮,卤水是我自己做的，我菜谱里有，喜欢的朋友翻翻菜谱，卤水用几次之后要加卤料和冰糖糖色

7. 卤水是我自己做的，我菜谱里有，喜欢的朋友翻翻菜谱，卤水用几次之后要加卤料和冰糖糖色

菜谱创建于:2015年12月05日 17:31

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