虾仁什锦炒饭

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随随鱼

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食材

  • 基围虾 15只
  • 青椒 一个
  • 洋葱 半颗
  • 胡萝卜 一根
  • 鸡蛋 两枚
  • 米饭 适量

步骤

虾仁什锦炒饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 293'>基围虾</a>冲洗干净后,平铺放入冰箱速冻半小时;

1. 基围虾冲洗干净后,平铺放入冰箱速冻半小时;

虾仁什锦炒饭,取出后去头、去壳,剥取虾肉;

2. 取出后去头、去壳,剥取虾肉;

虾仁什锦炒饭,开背后剔除虾线,放少许料酒及盐,抓拌均匀;

3. 开背后剔除虾线,放少许料酒及盐,抓拌均匀;

虾仁什锦炒饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>及<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>洗净后切成丁;

4. 洋葱胡萝卜青椒洗净后切成丁;

虾仁什锦炒饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>磕入碗里;

5. 鸡蛋磕入碗里;

虾仁什锦炒饭,放入少许清水,用筷子将蛋液打匀;

6. 放入少许清水,用筷子将蛋液打匀;

虾仁什锦炒饭,热锅,入适量色拉油,倒入调好的鸡蛋液;

7. 热锅,入适量色拉油,倒入调好的鸡蛋液;

虾仁什锦炒饭,用勺子快速将鸡蛋搅散,盛出;

8. 用勺子快速将鸡蛋搅散,盛出;

虾仁什锦炒饭,锅里倒入少许油,放入虾仁;

9. 锅里倒入少许油,放入虾仁;

虾仁什锦炒饭,翻炒加热片刻,至虾仁变色盛出;

10. 翻炒加热片刻,至虾仁变色盛出;

虾仁什锦炒饭,锅里倒入适量油,将洋葱丁倒入,煸炒出香味;

11. 锅里倒入适量油,将洋葱丁倒入,煸炒出香味;

虾仁什锦炒饭,倒入胡萝卜丁,继续翻炒;

12. 倒入胡萝卜丁,继续翻炒;

虾仁什锦炒饭,倒入青椒丁,翻炒;

13. 倒入青椒丁,翻炒;

虾仁什锦炒饭,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 507'>米饭</a>放入,翻炒均匀后,放入鸡蛋及虾仁;

14. 将米饭放入,翻炒均匀后,放入鸡蛋及虾仁;

虾仁什锦炒饭,倒入少许油膏,翻炒均匀;

15. 倒入少许油膏,翻炒均匀;

虾仁什锦炒饭,调入适量盐炒匀即可。

16. 调入适量盐炒匀即可。

小贴士

  1. 蔬菜可依据喜好添加;
  2. 鸡蛋放入少许清水,可以使炒出来的鸡蛋口感嫩些;
  3. 米饭可以使用剩饭。
菜谱创建于:2015年12月10日 14:49

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