小汽车蛋糕

小汽车蛋糕

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食材

  • 低粉(戚风蛋糕材料) 45克
  • 色拉油(戚风蛋糕材料) 20克
  • 牛奶(戚风蛋糕材料) 20克
  • 鸡蛋(戚风蛋糕材料) 3个
  • 细砂糖放入蛋黄(戚风蛋糕材料) 15克
  • 细砂糖放入蛋白(戚风蛋糕材料) 30克
  • 淡奶油(裱花材料) 300克
  • 细砂糖(裱花材料) 45克
  • 蓝色色素(裱花材料) 适量
  • 奥利奥饼干(裱花材料)
  • M豆(裱花材料)

步骤

小汽车蛋糕,分离蛋白蛋黄

1. 分离蛋白蛋黄

小汽车蛋糕,蛋黄分别加入色拉油,牛奶,细砂糖,低粉混合均匀

2. 蛋黄分别加入色拉油,牛奶,细砂糖,低粉混合均匀

小汽车蛋糕,蛋白分3次加入细砂糖打至干性发泡

3. 蛋白分3次加入细砂糖打至干性发泡

小汽车蛋糕,把三分之一的蛋白加入蛋黄中,混合均匀

4. 把三分之一的蛋白加入蛋黄中,混合均匀

小汽车蛋糕,把混合好的蛋黄糊放入剩下的蛋白中

5. 把混合好的蛋黄糊放入剩下的蛋白中

小汽车蛋糕,上下翻拌的手法混合均匀

6. 上下翻拌的手法混合均匀

小汽车蛋糕,放入模具,震几下,震出大气泡

7. 放入模具,震几下,震出大气泡

小汽车蛋糕,放入预热好150度的烤箱,40分钟

8. 放入预热好150度的烤箱,40分钟

小汽车蛋糕,出炉后倒扣冷却后脱模

9. 出炉后倒扣冷却后脱模

小汽车蛋糕,脱模的蛋糕切成如图的样子

10. 脱模的蛋糕切成如图的样子

小汽车蛋糕,把两边的蛋糕放在中间的蛋糕上面做成小汽车的样子

11. 把两边的蛋糕放在中间的蛋糕上面做成小汽车的样子

小汽车蛋糕,淡奶油加入细砂糖打发

12. 淡奶油加入细砂糖打发

小汽车蛋糕,在蛋糕中间抹上奶油,也可以放些水果

13. 在蛋糕中间抹上奶油,也可以放些水果

小汽车蛋糕,把整个蛋糕抹上奶油

14. 把整个蛋糕抹上奶油

小汽车蛋糕,把剩下的淡奶油掺少许蓝色食用色素,用裱花袋在汽车表面挤上花,留出窗户

15. 把剩下的淡奶油掺少许蓝色食用色素,用裱花袋在汽车表面挤上花,留出窗户

小汽车蛋糕,少许淡奶油放黑色色素描出窗户,奥利奥饼干做轮子

16. 少许淡奶油放黑色色素描出窗户,奥利奥饼干做轮子

菜谱创建于:2015年12月11日 17:02

应季菜肴

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