酱香宽粉烧牛肉

酱香宽粉烧牛肉

越来越觉得吃牛羊肉比猪肉好得多，虽然贵了点但隔三差五的吃一顿还是不成问题的。去市场买块牛腩回来，在超市买了包宽粉，正好是一次的量。做个牛肉宽粉吃吃，一定开胃下饭极了！

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食材

  • 牛腩
  • 宽粉
  • 老抽
  • 陈醋
  • 糖
  • 甜面酱
  • 胡椒粉
  • 葱姜蒜
  • 八角

步骤

酱香宽粉烧牛肉,葱姜蒜改刀

1. 葱姜蒜改刀

酱香宽粉烧牛肉,牛肉切块焯水

2. 牛肉切块焯水

酱香宽粉烧牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10088'>宽粉</a>泡软

3. 宽粉泡软

酱香宽粉烧牛肉,底油炒香葱姜蒜，放入牛肉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 750'>陈醋</a>2大勺炒香

4. 底油炒香葱姜蒜，放入牛肉、老抽、胡椒粉、糖、陈醋2大勺炒香

酱香宽粉烧牛肉,加热水、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 712'>甜面酱</a>煮开去沫

5. 加热水、甜面酱煮开去沫

酱香宽粉烧牛肉,倒入高压锅内，压制30分钟

6. 倒入高压锅内，压制30分钟

酱香宽粉烧牛肉,连肉带汤一起倒出来，放入泡好的宽粉，开火，盖盖焖3分钟至软烂即可

7. 连肉带汤一起倒出来，放入泡好的宽粉，开火，盖盖焖3分钟至软烂即可

菜谱创建于:2015年12月14日 13:43
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