菠菜烩鱼丸
鱼丸烩菠菜， 一道非常鲜美的清淡家常菜，很简单的食材，但做法容易， 营养价值非常高。鱼丸口感细腻、鲜香滑嫩，再配上碧绿的菠菜，很清爽味鲜，口感醇美很适合老人和小孩儿吃。
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食材
- 鱼丸 适量
- 菠菜 适量
- 姜片 适量
- 蒜片 适量
- 油盐 适量
步骤
1. 准备好原材料
2. 烧锅开水， 加入盐和少许盐
3. 放入菠菜进去焯水
4. 菠菜变色后马上捞出控干水
5. 烧热锅， 放入少许油， 下入姜片和蒜片进去煸炒
6. 煸香后加入鱼丸进去翻炒
7. 加入焯过水的菠菜翻炒
8. 最后加入盐等调味
9. 盛入碗中
小贴士
- 菠菜中含有草酸， 因此要提前焯水
- 炒鱼丸一定要放入姜片， 能提鲜驱寒
- 喜欢汤汁时可以在炒菠菜鱼丸加入点高汤， 自己随意
菜谱创建于:2015年12月19日 09:57
