酸汤肥牛

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食材

肥牛卷 400g
金针菇 280g
黄椒 170g
香葱
姜
蒜
红剁椒
盐
糖
胡椒
白醋 4勺
麻椒
青红尖椒

步骤

酸汤肥牛,准备好材料。

1. 准备好材料。

酸汤肥牛,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>盐水煮熟控水铺碗底。

2. 金针菇盐水煮熟控水铺碗底。

酸汤肥牛,油锅爆香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜，加黄椒炒软，加少许红剁椒、盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>炒匀，加水加盖小火煮至汤汁变黄，

3. 油锅爆香姜蒜，加黄椒炒软，加少许红剁椒、盐和糖炒匀，加水加盖小火煮至汤汁变黄，

酸汤肥牛,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9692'>肥牛卷</a>煮熟。

4. 加肥牛卷煮熟。

酸汤肥牛,捞出铺在金针菇上，汤汁关火去浮沫，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 724'>胡椒</a>和4勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>，拌匀后滤出汤水浇在肥牛上。

5. 捞出铺在金针菇上，汤汁关火去浮沫，加胡椒和4勺白醋，拌匀后滤出汤水浇在肥牛上。

酸汤肥牛,撒麻椒、青红尖椒，再浇一层滚油。

6. 撒麻椒、青红尖椒，再浇一层滚油。

菜谱创建于:2015年12月21日 14:23

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