≈自制咸鸭腿≈

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食材

鸭边腿
盐
花椒
香叶
八角
高度白酒

步骤

≈自制咸鸭腿≈,鸭腿洗净，用厨房纸巾吸干表面水分

1. 鸭腿洗净，用厨房纸巾吸干表面水分

≈自制咸鸭腿≈,加入15ml高度白酒，把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10828'>鸭边腿</a>整个都抹上，抹均匀

2. 加入15ml高度白酒，把鸭边腿整个都抹上，抹均匀

≈自制咸鸭腿≈,准备一份盐，最好是粗盐，没有用细盐也可以，再准备适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，喜欢吃辣的，可以加点干辣椒

3. 准备一份盐，最好是粗盐，没有用细盐也可以，再准备适量八角，香叶，花椒，喜欢吃辣的，可以加点干辣椒

≈自制咸鸭腿≈,把香料用保鲜袋包着，用擀面杖敲碎

4. 把香料用保鲜袋包着，用擀面杖敲碎

≈自制咸鸭腿≈,锅烧热，放入盐和捣碎的香料翻炒，炒至出香味即可

5. 锅烧热，放入盐和捣碎的香料翻炒，炒至出香味即可

≈自制咸鸭腿≈,把鸭腿均匀抹上炒好的香料盐，腌制3小时，这时会腌制出许多水分，把水倒掉，再抹上盐腌制，如此反复3次

6. 把鸭腿均匀抹上炒好的香料盐，腌制3小时，这时会腌制出许多水分，把水倒掉，再抹上盐腌制，如此反复3次

≈自制咸鸭腿≈,接着把鸭腿挂到有阳光的地方，晾晒风吹一星期即可

7. 接着把鸭腿挂到有阳光的地方，晾晒风吹一星期即可

≈自制咸鸭腿≈,我就直接切小块蒸着吃的，很美味！

8. 我就直接切小块蒸着吃的，很美味！

菜谱创建于:2015年12月22日 22:46

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