小鸭炖蘑菇。
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1. 鸭腿洗净剁成小块。
2. 粉条泡软，蘑菇泡开洗净，姜切片，备用。
3. 锅内放底油烧热，倒入鸭块煸炒，炒出鸭肉里的油，放入蒜和姜。
4. 出蒜香味后放蘑菇，料酒，老抽。加开水炖一个小时左右。
5. 出锅前五分钟放入粉条，至粉条变透明即成熟，很有卖相吧。
