凉拌鸡丝意面

凉拌面应该是广为流传于大江南北的面食了，不同地区有不一样的特色，在口感上香鲜咸辣麻皆可调配。厨儿这次用意面代替传统面食，营养低GI更符合减脂人士的需求，再搭配上低脂高蛋白的鸡胸肉丝以及各类蔬菜，最后拌入调制酱汁，造就一道爽口的快手营养餐！

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1. 先去烧一锅水，然后将蔬菜们切丝。香菜和葱是已经准备好的了，主要装饰用。PS：还有两个大蒜捣成末，不喜可不加。

2. 水开后，意面煮十分钟左右。如果有两锅，可以另烧一锅，下料酒和生姜，将鸡胸肉横切片下沸水煮五分钟左右。

3. 意面捞起后，拌点橄榄油防粘，如果没橄榄油用其他油都可以啦！

4. 将鸡胸肉横切片，水烧开后，下料酒和生姜，再放鸡胸肉水煮五分钟左右。然后取出来撕成丝。

5. 胡萝卜丝和黑木耳丝也放沸水焯它几十秒。或者也可以用平底锅稍微炒一炒。

6. 最后将意面、鸡胸肉丝、胡萝卜丝、黑木耳丝、蒜末、黄瓜丝（拍照时忘了放，搅拌后才放的）拌在一起，倒入调料汁。

7. 充分搅拌均匀即可。

菜谱创建于:2016年01月12日 15:34

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