腊八粥

腊八粥

最早知道腊八粥，是在金庸先生的侠客行里，小岛上高手们的神奇腊八粥。心想这一定是神奇的一碗粥，味道也是极好的，但是为什么要用“蜡”来做粥呢。转眼进入腊月，农历年的尾声，传统食物纷纷登场，腊八粥也拉开了备战春节的序幕。先腊八刮油，再大吃二喝的过年吧。

蕾蕾妈

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食材

  • 有机赤豆 一把
  • 有机黑豆 一把
  • 有机糙米 一碗
  • 有机大米 一碗
  • 豇豆 少许
  • 薏仁米 一把
  • 黑米 一把
  • 腰果 少许
  • 核桃 少许
  • 红枣 几个
  • 冰糖 适量

步骤

腊八粥,配料无非是五谷杂粮的混合，非常健康。但是有些食材要提前浸水，比如豆类以及<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 496'>黑米</a>，豆类需要吸水饱和利于熟透，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 496'>黑米</a>麸皮厚，泡水利于熟成。

1. 配料无非是五谷杂粮的混合，非常健康。但是有些食材要提前浸水，比如豆类以及黑米，豆类需要吸水饱和利于熟透，黑米麸皮厚，泡水利于熟成。

腊八粥,糙米大米<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 665'>核桃</a>等淘洗干净一同入锅。

2. 糙米大米核桃等淘洗干净一同入锅。

腊八粥,加满水烧开后小火炖煮1小时。最后半小时加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>。

3. 加满水烧开后小火炖煮1小时。最后半小时加入冰糖。

腊八粥,粥稠而融合。

4. 粥稠而融合。

腊八粥,糙米点睛之笔咀嚼在口中有啾啾的劲道感。

5. 糙米点睛之笔咀嚼在口中有啾啾的劲道感。

菜谱创建于:2016年01月18日 10:52
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