四生片火锅

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康妮陈

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食材

猪里脊肉500克
猪腰250克
鸡脯肉250克
鱼肉250克
白菜叶
冬菇
冬笋
氽丸子
鲜汤
精盐
味精
胡椒粉
料酒
熟猪油
香油
腐乳
香菜末

步骤

四生片火锅,将猪里脊肉、猪腰、吉普肉、鱼肉分别切成薄片；将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 80325'>白菜叶</a>清洗好，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 43'>冬笋</a>也切成与肉相应片。将各种肉片、菜叶、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 43'>冬笋</a>整理好，分别放入盘内，备用。

1. 将猪里脊肉、猪腰、吉普肉、鱼肉分别切成薄片；将白菜叶清洗好，冬笋也切成与肉相应片。将各种肉片、菜叶、冬笋整理好，分别放入盘内，备用。

四生片火锅,大勺加少许熟猪油，烧热，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3068'>冬菇</a>、冬笋、原汤，下丸子、白菜，加精盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>等调味品，调好味，倒入火锅。

2. 大勺加少许熟猪油，烧热，放入冬菇、冬笋、原汤，下丸子、白菜，加精盐、味精、料酒等调味品，调好味，倒入火锅。

四生片火锅,将火锅点燃，盖好盖，上桌。

3. 将火锅点燃，盖好盖，上桌。

四生片火锅,将准备好的原料分盘上桌，所剩调料分盘上桌。待火锅内汤开时，可根据个人爱好，将原料下入锅内，烫熟后夹出，蘸作料食用。

4. 将准备好的原料分盘上桌，所剩调料分盘上桌。待火锅内汤开时，可根据个人爱好，将原料下入锅内，烫熟后夹出，蘸作料食用。

小贴士

汤热味美，肉菜具鲜，边烫边吃，口味宜人。

菜谱创建于:2011年01月26日 11:20

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