白菜鲫鱼汤
白菜与百财谐音，鲫鱼有着鱼跃龙门、吉庆有余、连年有余等美好的寓意，将白菜与鲫鱼搭配煮汤，不但营养均衡，滋补身体，味道鲜美，而且寓意吉祥，是春节餐桌上不可或缺的一道美味。
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食材
- 白菜 300g
- 鲫鱼 250g
- 油（辅料） 10g
- 盐（辅料） 2g
- 胡椒粉（辅料） 5g
- 葱姜（辅料） 8g
- 香菜（辅料） 3g
步骤
1. 鲫鱼去鳞、去腮、去肠洗干净
2. 鲫鱼裹上面粉
3. 鲫鱼入锅煎后盛出
4. 煮锅添加葱姜 、水
5. 煎好的鲫鱼入锅煮
6. 白菜、香菜择洗干净
7. 白菜切成块
8. 煮至鱼汤发白，白菜入锅同煮
9. 煮至食材熟
10. 加胡椒粉
11. 加香菜，盛出即可享用
小贴士
- 汤中调味品的添加依据个人口味选定
- 煮鱼时用文火
菜谱创建于:2016年01月25日 10:41
