芹菜炒香干
年夜饭吃芹菜,有情有义!
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食材
- 芹菜 400g
- 香干 200g
- 瘦肉 70g
- 木耳 10g
- 蒜 5瓣
- 姜 1茶匙
- 剁椒 1/2汤匙
- 盐 1/2茶匙
- 五香粉 1/2茶匙
- 料酒 1汤匙
- 高汤 2汤匙
- 生抽 1汤匙
步骤
小贴士
- 炒芹菜炒香干,放点肉丝比较好吃,肉丝用前腿或者里脊不挂芡也没关系,吃起来不柴的。
- 芹菜和香干开水烫一下,香干能去掉涩味,芹菜也好炒入味。后面爆炒才容易。
- 高汤没有的话就用鸡精或者高汤精或者味精兑开水。
菜谱创建于:2016年01月25日 17:21