香菇油菜心
香菇油菜不仅味道美味营养更加丰富，作为大众菜品受到很多人的喜爱。大鱼大肉的年夜饭餐桌拥有它无疑是一道下饭佳肴。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。油菜具有补益中气，补益肝血，抗肿瘤，降血脂，托痘诊。 清热解毒，祛风泻火、散血消肿。现代研究表明，常吃油菜，能降低血清胆固醇，减少动脉硬化形成，还能促进皮肤细胞代谢，减少色素沉着，有美容的作用。二者相结合营养美味。
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食材
- 香菇 6朵
- 油菜 8颗
- 蚝油 1勺
- 油 20g
- 盐 1匙
- 葱 1/2
- 姜 1片
- 蒜 3瓣
- 淀粉 2勺
步骤
2. 香菇洗净去蒂切片，或打花刀
3. 油菜洗净切成两半
4. 锅中加水，加入1勺沃康山茶油，1勺盐大火烧开，加入油菜焯熟
5. 将焯熟的油菜摆于盘中
6. 热锅冷油，油热放入葱姜蒜炒香，淋入蚝油加入香菇，盐适量水将香菇煮熟。
7. 将香菇放入油菜中间，锅中的汤汁加入适量水淀粉，待汤汁浓稠淋在香菇上，美味的香菇油菜，快来品尝吧。
小贴士
- 1.香菇切片更容易入味，不切片打花刀比较美观根据个人喜好选择。2.油菜洗净切两半。3.煮油菜的时候加入油和盐可以更好的保持菜品的色泽和味道。
菜谱创建于:2016年01月29日 20:54
