凉拌日式荞麦面
荞麦面首先比较健康，然后呢，颜色和口感也都是我喜欢的， 每次做荞麦面，不管是做汤面，还是凉拌，看上去总会感觉赏心悦目，吃起来也觉得开心。
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食材
- 日式荞麦面 2小捆
- 荷兰豆 250克
- 芝麻油 1 TBSP
- 芝麻酱 2 TBSP
- 日本浓缩昆布汁 2 TBSP
- 红糖 2tsp
- 醋 1tsp
- 姜茸 1tsp
- 水 1 TBSP
- 紫菜末 少许
- 烘香的白芝麻 少许
- 葱花 少许
步骤
2. 荷兰豆撕去筋
3. 放开水汆烫2～3分钟
4. 然后捞起，放入冰水或者冷水中浸泡 ，然后沥干备用 ；
5. 可以 继续用煮荷兰豆的 水煮面条，根据包装上说明的时间把面条煮熟（或者根据自己喜欢的口感来煮）
6. 然后捞起，也放入冰水或者冷水中，过一下
7. 再沥干
8. 沥干的面条，用一勺芝麻油拌开
9. 然后倒入沥干的荷兰豆
10. 倒入之前准备好的酱汁，拌匀，装盘，然后再在表面撒上紫菜末，葱花，白芝麻即可
小贴士
- 如果没有日本浓缩昆布汁，就用酱油代替，但是可能份量要减少，因为昆布汁不会那么咸，请根据自己的口味和使用的酱油的咸度调整
菜谱创建于:2016年02月16日 16:49
