咖喱双鱼

咖喱双鱼

今天，剑兰不是做两条鱼，而是一个锅里两种鱼，墨鱼和八爪鱼，咱也图个连年有余。墨鱼可谓全身是宝，味感鲜脆爽口，具有较高的营养价值和药用价值；八爪鱼头上长有八条像飘带一样的长脚，与“发”谐音，象征四方八方，寓意八方来财。

剑兰园

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食材

小墨鱼
小章鱼
咖喱粉
椰蓉
圆葱切条
生姜
大蒜
鱼露
柠檬
黄酒
胡椒面

步骤

咖喱双鱼,我买的墨鱼是冰冻的，结冻后水分很多，所以我用开水烫一下，一是去除多余的水分，再腌，免得多汁影响口感，另外可以去除腥味。

1. 我买的墨鱼是冰冻的，结冻后水分很多，所以我用开水烫一下，一是去除多余的水分，再腌，免得多汁影响口感，另外可以去除腥味。

咖喱双鱼,用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10666'>咖喱粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 714'>鱼露</a>、胡椒粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>腌墨鱼和八爪鱼15分钟

2. 用咖喱粉、鱼露、胡椒粉、黄酒腌墨鱼和八爪鱼15分钟

咖喱双鱼,煸炒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>，把腌好的小墨鱼和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7467'>小章鱼</a>放锅里，快速翻炒几下，盛到盘里

3. 煸炒大蒜和生姜，把腌好的小墨鱼和小章鱼放锅里，快速翻炒几下，盛到盘里

咖喱双鱼,炒熟圆葱，加咖喱粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 630'>椰蓉</a>，少量水，翻炒，加盐，挤几滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>汁，撒些许香菜或葱花即可上桌

4. 炒熟圆葱，加咖喱粉、椰蓉，少量水，翻炒，加盐，挤几滴柠檬汁，撒些许香菜或葱花即可上桌

小贴士

咖喱双鱼特色：做法简单口感脆爽健康美味

菜谱创建于:2016年02月18日 15:02

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