火爆嫩脆
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食材
- 猪腰（切麦穗花刀）
- 鸭胗（切梳子花刀）
- 涪陵原味榨菜丝
- 马耳朵大葱
- 姜片
- 蒜片
- 红椒条
步骤
1. 猪腰和鸭胗加淀粉、料酒、姜汁、酱油拌匀码味
2. 混合油下锅，七成油温加入剁椒豆瓣酱炒香出色以后加入姜片、蒜片
3. 加入码味以后的猪腰和鸭胗猛火快速翻炒
4. 猪腰和鸭胗七成熟时加入榨菜丝、马耳朵大葱、甜椒节继续猛火翻炒至成熟
5. 最后加入水淀粉勾芡亮油即可出锅（加不加各种精自便）
菜谱创建于:2016年02月19日 10:45
