三鲜粉丝汤
在我们这里年菜都要讨口彩，比如我今天做的三鲜汤，肉圆代表团团圆圆，蛋饺代表金元宝财富象征，爆鱼代表年年有余，粉丝代表银链子也是财富象征！
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食材
- 粉丝 1小把
- 蛋饺 5个
- 爆鱼 3块
- 香菇 5个
- 肉丸 3个
- 高汤（辅料） 1大碗
- 盐（辅料） 少许
- 料酒（辅料） 10ml
- 芝麻油（辅料） 几滴
- 葱花（辅料） 少许
步骤
1. 锅中加入高汤
2. 放人自制的肉圆
3. 放人泡发好的香菇
4. 放人自制的蛋饺
5. 放人自制的爆鱼
6. 煮开后加入泡软的粉丝
7. 尝尝味道后加点盐调味
8. 起锅前淋上香油
9. 撒点葱花即可上桌
小贴士
- 因为肉圆、蛋饺和爆鱼都是半成品，所以汤煮沸放人粉丝和再次煮沸即可
菜谱创建于:2016年02月19日 13:57
