蒜蓉香菜拌鸭肠

蒜蓉香菜拌鸭肠

鸭肠含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素，对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。

520米雪儿

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食材

鸭肠
料酒
精盐
香油
香醋
香菜
辣椒油
味精
姜
蒜
食用碱

步骤

蒜蓉香菜拌鸭肠,将大蒜搅成蒜蓉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切成末备用

1. 将大蒜搅成蒜蓉、香菜切成末备用

蒜蓉香菜拌鸭肠,将鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 323'>鸭肠</a>用精盐抓揉均匀，加碱和清水拌匀，腌1-2小时，再用清水反复漂洗去碱味

2. 将鲜鸭肠用精盐抓揉均匀，加碱和清水拌匀，腌1-2小时，再用清水反复漂洗去碱味

蒜蓉香菜拌鸭肠,锅内放入水、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>烧开，然后下鸭肠烫煮2-3分钟后起锅，放入凉水中冷却，然后待凉后沥干水分

3. 锅内放入水、姜、料酒烧开，然后下鸭肠烫煮2-3分钟后起锅，放入凉水中冷却，然后待凉后沥干水分

蒜蓉香菜拌鸭肠,将鸭肠、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 852'>辣椒油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>、蒜蓉、香菜搅拌均匀即可

4. 将鸭肠、盐、香油、辣椒油、味精、蒜蓉、香菜搅拌均匀即可

菜谱创建于:2016年02月24日 14:22

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