黑胡椒牛柳
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食材
- 牛里脊肉500克
- 洋葱200可克
- 蛋白1个
- 苏打粉4克
- 淀粉15克
- 黑胡椒粉8克
- 番茄酱20克
- 油500克
步骤
1. 牛肉切成长条厚片，用酱油，酒蛋白，苏打粉，淀粉腌泡1小时。
2. 将牛肉在温油中泡熟捞出，洋葱用油炒软加入精盐，味精待用。
3. 另用油爆香辣椒末及大蒜末，倒入牛肉丝，洋葱，黑胡椒粉，蚝油，辣酱油，糖，番茄酱，水，香油，淀粉快速翻炒即可。
小贴士
- 上海地方菜,成菜色泽深红,肉质滑嫩,汁浓味厚,辛辣香郁.
菜谱创建于:2011年01月26日 11:20
