鸡汤手扞面
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食材
- 鸡汤手扞面
步骤
1. 1：用老鸡和龙骨飞水后，冲洗干净备用。
2. 2：用一个桶放水烧开后，把老鸡龙骨放下去中火烧煮，同时放些青葱，生姜，料酒煮几个小时到汤浓白状态。
3. 3：用中筋面粉加点盐，鸡蛋，生水和面。再用扞面棒压按薄后，再用片刀切成丝条备用。
4. 4： 打一勺鸡汤烧开下面、蔬菜、鸡肉，鸡蛋，调味下少许香油，葱花即好。
小贴士
- 1： 鸡汤煮好另加少许史雲生浓汤汁更好。
菜谱创建于:2012年12月29日 22:16
