咖喱牛键子

咖喱牛键子

牛键子的特点是牛筋比较多，肉中有筋，口感要比牛腩劲道多了。

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食材

牛键子
料酒
葱姜
茶叶
洋葱
黄油
牛奶

步骤

咖喱牛键子,牛键子切成小块，放水里冲洗干净取出。

1. 牛键子切成小块，放水里冲洗干净取出。

咖喱牛键子,锅里放水，然后把牛肉放入，开大火煮开，取出牛肉，洗净后沥去水。

2. 锅里放水，然后把牛肉放入，开大火煮开，取出牛肉，洗净后沥去水。

咖喱牛键子,把所有调料一布袋内扎紧口子放锅内，加入牛肉和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，放足够的水，开大火煮开后，换成小火慢煮，由于放了<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 912'>茶叶</a>，比较容易在短时间内煮透，煮到肉酥即可连汤一起放碗里。

3. 把所有调料一布袋内扎紧口子放锅内，加入牛肉和料酒，放足够的水，开大火煮开后，换成小火慢煮，由于放了茶叶，比较容易在短时间内煮透，煮到肉酥即可连汤一起放碗里。

咖喱牛键子,锅烧热后，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>，等<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>融化后，加入切好丝的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>，煸出香味后在倒入煮好的牛肉。

4. 锅烧热后，放入黄油，等黄油融化后，加入切好丝的洋葱，煸出香味后在倒入煮好的牛肉。

咖喱牛键子,等牛肉炒干后，加入牛肉汤、咖喱块和少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>。

5. 等牛肉炒干后，加入牛肉汤、咖喱块和少许牛奶。

咖喱牛键子,用大火煮开后，用小火慢煮，等牛肉吸进咖喱汁即可关火收工。

6. 用大火煮开后，用小火慢煮，等牛肉吸进咖喱汁即可关火收工。

小贴士

茶叶是煮酥牛肉的关键
黄油和牛奶对咖喱调味起到关键作用
喜欢土豆的朋友，可以在炒牛肉的时候，同时放入切好的土豆块（切成牛肉大小）一起烹饪。
本人烹调一般不放味精，喜欢味精的朋友，可以在最后放些味精，喜欢美观的话，还可以在上面放点香菜点缀一下。

菜谱创建于:2013年01月06日 07:41

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