酸梅酱烤鸭腿
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食材
- 鸭腿 3只
- 番茄酱 2汤匙
- 蜂蜜 3汤匙
- 冰花酸梅酱 5汤匙
- 橄榄油 2汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 盐
- 姜片
步骤
2. 把所有调料都放入大碗中混合，混合均匀后的腌料呈酱状；
3. 将腌料倒在鸭腿上，加入姜片，将腌料和鸭腿一起揉捏半分钟，将裹均匀腌料的鸭腿放冰箱冷藏4-8小时腌制入味；
4. 烤箱里铺上锡纸，将腌好的鸭腿骨头处用锡纸包上，避免烤成焦黑色；
5. 烤盘的锡纸上薄薄抹一层橄榄油，将鸭腿皮朝下码放在烤盘里；
6. 烤箱220度提前预热10分钟后，将烤盘放在中层，同样220度先烤15分钟；
7. 15分钟后将鸭腿取出并翻面，将烤出的鸭油倒在碗里；
8. 剩下的腌料刷在鸭腿表面，再放进烤箱，改200度烤10分钟；
9. 取出，再刷一遍腌料，再烤5分钟左右即可出。
菜谱创建于:2012年08月15日 08:50
