黄酒煎鱼

黄酒煎鱼

材料

小宇_妈咪

+关注

2 菜谱

0 粉丝

0 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 带鱼 500克
  • 鸡蛋 1个
  • 姜
  • 蒜
  • 干辣椒
  • 盐
  • 糖
  • 黄酒
  • 酱油

步骤

黄酒煎鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 386'>带鱼</a>去头尾、鱼肠洗净后斩成段;

1. 带鱼去头尾、鱼肠洗净后斩成段;

黄酒煎鱼,鱼段用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>、盐腌制2小时;

2. 鱼段用黄酒、盐腌制2小时;

黄酒煎鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散;

3. 鸡蛋打散;

黄酒煎鱼,带鱼蘸上蛋液;

4. 带鱼蘸上蛋液;

黄酒煎鱼,过油炸至金黄色捞出;

5. 过油炸至金黄色捞出;

黄酒煎鱼,锅中做油，5成热时下入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜炒香;

6. 锅中做油，5成热时下入干辣椒、姜蒜炒香;

黄酒煎鱼,下入带鱼段后烹<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、黄酒、加水;

7. 下入带鱼段后烹酱油、黄酒、加水;

黄酒煎鱼,放入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>调味，烧至带鱼入味后收汤即成。

8. 放入盐、糖调味，烧至带鱼入味后收汤即成。

小贴士

  1. 烧带鱼时用蛋液裹带鱼，下锅煎或炸，都比淀粉好，最后用大火，黄酒要多放一些。
菜谱创建于:2012年08月14日 21:59
鲍鱼的做法
猪排的做法
宵夜的做法
滋阴补肾的做法

应季菜肴

蒜蓉菠菜 蒜蓉菠菜 春天下午茶-抹茶雪花酥 春天下午茶-抹茶雪花酥 最滋阴补血的早餐，酒酿桂圆鸡蛋 最滋阴补血的早餐，酒酿桂圆鸡蛋 香椿芽炒蛋 香椿芽炒蛋
  • 相关推荐
  • 问答
  • 头条
  • 图片
保存到手机 看其他做法
关注公众号 关注公众号
关注百家号 关注百家号
    网上厨房
    www.ecook.cn
. 好用的美食菜谱

网上厨房，中文美食菜谱分享网站
3,100,000在线菜谱，32,000,000用户创建
每天都有新分享

@2019（ecook.cn),All Rights Reserved . 浙ICP备11040661号-1 . 浙公网安备33010602002117号