醉鸡

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食材

琵琶腿 3个
糟卤
料酒

步骤

醉鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1054'>琵琶腿</a>去骨，用少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>腌一下；

1. 琵琶腿去骨，用少许料酒腌一下；

醉鸡,剔骨鸡腿肉用力卷成卷；

2. 剔骨鸡腿肉用力卷成卷；

醉鸡,用锡纸包紧实，两头也要封起来；

3. 用锡纸包紧实，两头也要封起来；

醉鸡,包好的鸡腿肉，开水下锅，用中小火把鸡腿肉煮熟，大约15分钟；

4. 包好的鸡腿肉，开水下锅，用中小火把鸡腿肉煮熟，大约15分钟；

醉鸡,关火后焖一会儿，锡纸包取出晾凉后打开；

5. 关火后焖一会儿，锡纸包取出晾凉后打开；

醉鸡,鸡肉放入保鲜盒，倒入没过鸡肉的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 819'>糟卤</a>汁；

6. 鸡肉放入保鲜盒，倒入没过鸡肉的糟卤汁；

醉鸡,盖上盖子，放入冰箱腌制10小时以上。

7. 盖上盖子，放入冰箱腌制10小时以上。

菜谱创建于:2012年08月21日 12:59

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