四喜鸭腿

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食材

鸭腿
花雕酒
生抽
老抽
蜂蜜
葱
姜
八角
盐
冰糖

步骤

四喜鸭腿 ,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 317'>鸭腿</a>洗净，用厨纸吸干水分；

1. 鸭腿洗净，用厨纸吸干水分；

四喜鸭腿 ,放入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，抹匀，上色；再抹上一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>，腌渍半小时；

2. 放入少许老抽，抹匀，上色；再抹上一层蜂蜜，腌渍半小时；

四喜鸭腿 ,锅内放油，放入鸭腿，炸至表面金黄；

3. 锅内放油，放入鸭腿，炸至表面金黄；

四喜鸭腿 ,将炸过的鸭腿放入砂锅内，倒入一小碗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 899'>花雕酒</a>；

4. 将炸过的鸭腿放入砂锅内，倒入一小碗花雕酒；

四喜鸭腿 ,倒入三分之一碗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，少许老抽；

5. 倒入三分之一碗生抽，少许老抽；

四喜鸭腿 ,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>；

6. 放入葱姜八角；

四喜鸭腿 ,加入少许盐；

7. 加入少许盐；

四喜鸭腿 ,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>少许，调味；

8. 放入冰糖少许，调味；

四喜鸭腿 ,大火烧开，转小火，煨炖一小时以上，将汤汁熬没关火即可。

9. 大火烧开，转小火，煨炖一小时以上，将汤汁熬没关火即可。

菜谱创建于:2012年09月24日 22:34

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