鲤鱼豆腐

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食材

鲤鱼 1条
豆腐 1块
葱
姜
蒜
干辣椒 1把
小米椒 5个
盐
白酒
生抽
糖

步骤

鲤鱼豆腐,鱼洗净，去鳞、去腥线，鱼背上划数刀，长寸许；

1. 鱼洗净，去鳞、去腥线，鱼背上划数刀，长寸许；

鲤鱼豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>切片，下锅油煎，至两面焦黄备用；

2. 豆腐切片，下锅油煎，至两面焦黄备用；

鲤鱼豆腐,鱼也煎至两面焦黄，盛出；

3. 鱼也煎至两面焦黄，盛出；

鲤鱼豆腐,锅中放入油，油热后下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、蒜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、辣椒片爆香；

4. 锅中放入油，油热后下葱、蒜、姜、辣椒片爆香；

鲤鱼豆腐,加入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 900'>白酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>，烧开，加入适量清水；

5. 加入盐、白酒、生抽、糖、小米椒，烧开，加入适量清水；

鲤鱼豆腐,放入鱼和豆腐，中火焖煮至汁收干后，盛盘即可。

6. 放入鱼和豆腐，中火焖煮至汁收干后，盛盘即可。

菜谱创建于:2012年11月16日 21:41

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