黄金咖喱猪排饭

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食材

猪里脊 3两
胡萝卜少量
土豆半个
咖喱块 1小块
鸡蛋 2个
蒜末 2个
面粉
面包糠
糖
精盐
味素
水淀粉

步骤

黄金咖喱猪排饭,准备好适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 588'>面包糠</a>，里脊切成0.5厘米左右清洗干净;

1. 准备好适量面粉和面包糠，里脊切成0.5厘米左右清洗干净;

黄金咖喱猪排饭,用刀背给每片猪排两面做按摩;

2. 用刀背给每片猪排两面做按摩;

黄金咖喱猪排饭,加入一点盐和白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>搅拌均匀;

3. 加入一点盐和白糖搅拌均匀;

黄金咖喱猪排饭,将猪排两面各沾均一层面粉，增加粘附力;

4. 将猪排两面各沾均一层面粉，增加粘附力;

黄金咖喱猪排饭,紧接着浸入蛋液中，捞出;

5. 紧接着浸入蛋液中，捞出;

黄金咖喱猪排饭,再丢进面包糠中，将两面沾均面包糠;（最好用力按压一点，好沾牢面包糠）

6. 再丢进面包糠中，将两面沾均面包糠;（最好用力按压一点，好沾牢面包糠）

黄金咖喱猪排饭,锅中放入适量油，烧制五六成热，放入猪排开始炸至，待其变金黄控油捞出;

7. 锅中放入适量油，烧制五六成热，放入猪排开始炸至，待其变金黄控油捞出;

黄金咖喱猪排饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切成小丁，热锅凉油，放入蒜末煸炒几下;

8. 土豆和胡萝卜切成小丁，热锅凉油，放入蒜末煸炒几下;

黄金咖喱猪排饭,放入土豆和胡萝卜丁煎炒一下;

9. 放入土豆和胡萝卜丁煎炒一下;

黄金咖喱猪排饭,加入适量水，稍开时放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10650'>咖喱块</a>开始熬制，期间加入一点盐和味素;

10. 加入适量水，稍开时放入咖喱块开始熬制，期间加入一点盐和味素;

黄金咖喱猪排饭,如果觉得汁儿稀，最后勾入一点水淀粉;

11. 如果觉得汁儿稀，最后勾入一点水淀粉;

黄金咖喱猪排饭,扣好米饭，猪排切块，浇上鲜美咖喱汁开即可。

12. 扣好米饭，猪排切块，浇上鲜美咖喱汁开即可。

菜谱创建于:2012年11月23日 15:41

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