家常茄子

家常茄子

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食材

  • 茄子 380克
  • 猪肉 200克
  • 贵州豆豉辣椒酱 30克
  • 20克
  • 生抽 15克
  • 水淀粉 适量
  • 白胡椒粉 1克
  • 1克
  • 香油 3克
  • 5克
  • 玉米淀粉 5克

步骤

家常茄子  ,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>洗净切丝,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>1克、盐1克、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>3克、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>5克、淀粉5克抓匀备用;

1. 猪肉洗净切丝,加入白胡椒粉1克、盐1克、香油3克、5克、淀粉5克抓匀备用;

家常茄子  ,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>洗净切滚刀块,撒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>轻裹茄块即可;

2. 茄子洗净切滚刀块,撒玉米淀粉轻裹茄块即可;

家常茄子  ,大蒜去皮剁成蒜末备用;

3. 大蒜去皮剁成蒜末备用;

家常茄子  ,取一口小锅倒入多一些油,将茄块倒入炸至表皮微金黄色;

4. 取一口小锅倒入多一些油,将茄块倒入炸至表皮微金黄色;

家常茄子  ,另取一炒锅,倒入适量油烧热,倒入猪肉丝滑炒至熟盛出备用;

5. 另取一炒锅,倒入适量油烧热,倒入猪肉丝滑炒至熟盛出备用;

家常茄子  ,利用锅中底油,倒入蒜末爆香,将炸好的茄块倒入锅中同炒;

6. 利用锅中底油,倒入蒜末爆香,将炸好的茄块倒入锅中同炒;

家常茄子  ,加入猪肉丝、贵州豆豉辣椒酱炒匀,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>炒匀上色;

7. 加入猪肉丝、贵州豆豉辣椒酱炒匀,倒入生抽炒匀上色;

家常茄子  ,加入适量盐调味,最后倒入适量水淀粉收汁,以葱末点缀即可。

8. 加入适量盐调味,最后倒入适量水淀粉收汁,以葱末点缀即可。

菜谱创建于:2013年05月22日 08:49

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