荠菜豆腐羹

荠菜豆腐羹

最有春天特色的汤羹,能品到清新的春的味道。

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食材

  • 荠菜
  • 嫩豆腐
  • 猪里脊肉丝
  • 鸡精
  • 水淀粉
  • 香麻油

步骤

荠菜豆腐羹,准备原材料。

1. 准备原材料。

荠菜豆腐羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 126'>荠菜</a>反复清洗干净,择去根和老叶,沥干切碎。

2. 荠菜反复清洗干净,择去根和老叶,沥干切碎。

荠菜豆腐羹,里脊肉丝放点蚝油拌匀腌制。

3. 里脊肉丝放点蚝油拌匀腌制。

荠菜豆腐羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5179'>嫩豆腐</a>在盒子底部对角各剪一个小口子,倒扣底部朝天,用刀背轻轻拍几下。撕去表面薄膜,倒扣在案板上,切成小块。

4. 嫩豆腐在盒子底部对角各剪一个小口子,倒扣底部朝天,用刀背轻轻拍几下。撕去表面薄膜,倒扣在案板上,切成小块。

荠菜豆腐羹,锅里放一碗水烧开,入嫩豆腐丁烧开后转小火再煮两分钟。

5. 锅里放一碗水烧开,入嫩豆腐丁烧开后转小火再煮两分钟。

荠菜豆腐羹,倒入腌制好的里脊肉丝,用筷子搅散,煮两分钟。

6. 倒入腌制好的里脊肉丝,用筷子搅散,煮两分钟。

荠菜豆腐羹,倒入荠菜碎,放盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>调好味道,煮30秒。

7. 倒入荠菜碎,放盐和鸡精调好味道,煮30秒。

荠菜豆腐羹,倒入准备好的水淀粉,推匀,汤有些羹状,淋些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 192795'>香麻油</a>,即可出锅。

8. 倒入准备好的水淀粉,推匀,汤有些羹状,淋些香麻油,即可出锅。

菜谱创建于:2016年03月04日 17:19

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