爆浆腐竹

爆浆腐竹

现在市面上卖的桂林米粉跟真正的桂林米粉没有太大关系。”这是作为桂林人的石头吃过很多家北京的桂林米粉店后得出的结论,于是我开始自己做。做出来后,很多朋友吃到觉得特别棒。“我的配方完全可以公开,其实秘密就在于时间。”[用猪骨鸡骨牛骨熬20多小时+30多种天然中药材提味+慢火再熬10多个小时+农场种的蔬菜+风能吹跑的牛肉+一口咬下去很有豆香的酸豆角]

望京石头

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食材

  • 腐竹
  • 卤水
  • 桂林米粉
  • 牛肉片
  • 酸豆角
  • 辣椒

步骤

爆浆腐竹,整根<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 468'>腐竹</a>下油锅炸至金黄

1. 整根腐竹下油锅炸至金黄

爆浆腐竹,入卤锅慢慢吸汁入味

2. 入卤锅慢慢吸汁入味

爆浆腐竹,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5058'>桂林米粉</a>过水装盘

3. 将桂林米粉过水装盘

爆浆腐竹,撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5085'>酸豆角</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9158'>牛肉片</a>

4. 撒上酸豆角辣椒牛肉片

爆浆腐竹,将腐竹装盘放在米粉上

5. 将腐竹装盘放在米粉上

菜谱创建于:2016年03月14日 10:08

应季菜肴

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