油焖笋

油焖笋

春天是吃笋的好季节今天带来一道美味的雷笋

陈双

+关注

13 菜谱

217 粉丝

26 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 雷笋 400g
  • 老抽 1勺
  • 蚝油 2勺
  • 生抽 1勺
  • 糖 3勺
  • 味精 少量
  • 辣椒酱 少量
  • 麻油 少量
  • 葱 2根
  • 油 3勺
  • 料酒 1勺

步骤

油焖笋,笋去皮用刀削去老根和碎壳洗净备用

1. 笋去皮用刀削去老根和碎壳洗净备用

油焖笋,改刀先对开然后切成长条和筷子粗细就差不多

2. 改刀先对开然后切成长条和筷子粗细就差不多

油焖笋,在横切成寸段

3. 在横切成寸段

油焖笋,锅烧热加油下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>爆香下笋煸炒 笋炒到表面微微发黄下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>上色然后加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 691'>辣椒酱</a> 最后加水加盖

4. 锅烧热加油下葱爆香下笋煸炒 笋炒到表面微微发黄下老抽上色然后加料酒蚝油生抽糖辣椒酱 最后加水加盖

油焖笋,到汤水块干时开大火不停翻炒使笋均匀的吸收味道 汤水收干加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5506'>麻油</a>装盘

5. 到汤水块干时开大火不停翻炒使笋均匀的吸收味道 汤水收干加入味精 麻油装盘

油焖笋,最后撒点葱花完成

6. 最后撒点葱花完成

小贴士

  1. 春天的笋味道鲜甜可口 但是对胃不好多吃会引起胃部不适所有美味的笋也不可以多吃
菜谱创建于:2016年03月15日 07:42
蛞蝓的做法
心里美的做法
凉菜沙拉的做法
面包的做法

应季菜肴

春笋炒腊肠 春笋炒腊肠 樱花青团 樱花青团 香椿厚蛋烧 香椿厚蛋烧 #春天的颜色#最补钙的食物，虾米炒芥菜 #春天的颜色#最补钙的食物，虾米炒芥菜
  • 相关推荐
  • 问答
  • 头条
  • 图片
保存到手机 看其他做法
关注公众号 关注公众号
关注百家号 关注百家号
    网上厨房
    www.ecook.cn
. 好用的美食菜谱

网上厨房，中文美食菜谱分享网站
3,100,000在线菜谱，32,000,000用户创建
每天都有新分享

@2019（ecook.cn),All Rights Reserved . 浙ICP备11040661号-1 . 浙公网安备33010602002117号