抹茶白巧克力蜜豆磅蛋糕

抹茶白巧克力蜜豆磅蛋糕

每到春天,就总想做些关于抹茶的甜点, 无论是戚风抹上厚厚的奶油, 还是厚重的磅蛋糕, 总有一种令人舒适的感觉在里面。 这款小蛋糕一入口就很让人惊艳, 拥有漂亮颜色的青岚抹茶, 不仅是颜色,味道也相当出色! 看着这漂亮的绿色,你很难把它和茶联系起来。 加入白巧克力和蜜豆,也让它的味觉更加丰富。

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食材

  • 黄油 100克
  • 糖粉 78克
  • 全蛋液 100克
  • 低筋面粉 90克
  • 泡打粉 2/3小匙
  • 抹茶粉 10克
  • 白巧克力 30克
  • 蜜红豆 45克
  • 装饰材料:
  • 淡奶油 100克
  • 细砂糖 9克
  • 抹茶粉 1/8小匙
  • 蜜红豆 1小撮

步骤

抹茶白巧克力蜜豆磅蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>、抹茶粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 702'>泡打粉</a>放在一起过筛三次备用。

1. 低筋面粉、抹茶粉、泡打粉放在一起过筛三次备用。

抹茶白巧克力蜜豆磅蛋糕,室温完全软化的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>加入糖粉,用电动打蛋器搅打3分钟左右,至颜色变白,体积膨胀。

2. 室温完全软化的黄油加入糖粉,用电动打蛋器搅打3分钟左右,至颜色变白,体积膨胀。

抹茶白巧克力蜜豆磅蛋糕,分3-5次加入室温的蛋液,每一次都要搅打至蛋液被黄油完全吸收。

3. 分3-5次加入室温的蛋液,每一次都要搅打至蛋液被黄油完全吸收。

抹茶白巧克力蜜豆磅蛋糕,搅打后的黄油变得非常膨胀松发。

4. 搅打后的黄油变得非常膨胀松发。

抹茶白巧克力蜜豆磅蛋糕,倒入过筛的粉类,用橡皮刮刀翻拌至均匀无颗粒。

5. 倒入过筛的粉类,用橡皮刮刀翻拌至均匀无颗粒。

抹茶白巧克力蜜豆磅蛋糕,加入蜜豆,倒入隔热水熔化的白巧克力,翻拌均匀。

6. 加入蜜豆,倒入隔热水熔化的白巧克力,翻拌均匀。

抹茶白巧克力蜜豆磅蛋糕,6连烤盘中放入蛋糕纸杯,用匙子把蛋糕糊舀入杯子中。入预热180度的烤箱,中层,上下火,烤25分钟。

7. 6连烤盘中放入蛋糕纸杯,用匙子把蛋糕糊舀入杯子中。入预热180度的烤箱,中层,上下火,烤25分钟。

抹茶白巧克力蜜豆磅蛋糕,取出后放在冷却架上完全冷却。

8. 取出后放在冷却架上完全冷却。

抹茶白巧克力蜜豆磅蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>加入细砂糖和抹茶粉打发。

9. 淡奶油加入细砂糖和抹茶粉打发。

抹茶白巧克力蜜豆磅蛋糕,把打发的淡奶油装入星嘴花嘴的裱花袋中,挤在蛋糕表面,再上边撒些蜜豆装饰。

10. 把打发的淡奶油装入星嘴花嘴的裱花袋中,挤在蛋糕表面,再上边撒些蜜豆装饰。

小贴士

  1. 黄油要完全室温软化。加入糖粉后先拌和一下再搅打,不然糖粉会飞溅出来。
  2. 蛋液要用室温的,不容易油水分离。
菜谱创建于:2016年03月16日 16:56

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