抹茶白巧克力蜜豆磅蛋糕
每到春天，就总想做些关于抹茶的甜点， 无论是戚风抹上厚厚的奶油， 还是厚重的磅蛋糕， 总有一种令人舒适的感觉在里面。 这款小蛋糕一入口就很让人惊艳， 拥有漂亮颜色的青岚抹茶， 不仅是颜色，味道也相当出色！ 看着这漂亮的绿色，你很难把它和茶联系起来。 加入白巧克力和蜜豆，也让它的味觉更加丰富。
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食材
- 黄油 100克
- 糖粉 78克
- 全蛋液 100克
- 低筋面粉 90克
- 泡打粉 2/3小匙
- 抹茶粉 10克
- 白巧克力 30克
- 蜜红豆 45克
- 装饰材料：
- 淡奶油 100克
- 细砂糖 9克
- 抹茶粉 1/8小匙
- 蜜红豆 1小撮
步骤
2. 室温完全软化的黄油加入糖粉，用电动打蛋器搅打3分钟左右，至颜色变白，体积膨胀。
3. 分3-5次加入室温的蛋液，每一次都要搅打至蛋液被黄油完全吸收。
4. 搅打后的黄油变得非常膨胀松发。
5. 倒入过筛的粉类，用橡皮刮刀翻拌至均匀无颗粒。
6. 加入蜜豆，倒入隔热水熔化的白巧克力，翻拌均匀。
7. 6连烤盘中放入蛋糕纸杯，用匙子把蛋糕糊舀入杯子中。入预热180度的烤箱，中层，上下火，烤25分钟。
8. 取出后放在冷却架上完全冷却。
9. 淡奶油加入细砂糖和抹茶粉打发。
10. 把打发的淡奶油装入星嘴花嘴的裱花袋中，挤在蛋糕表面，再上边撒些蜜豆装饰。
小贴士
- 黄油要完全室温软化。加入糖粉后先拌和一下再搅打，不然糖粉会飞溅出来。
- 蛋液要用室温的，不容易油水分离。
菜谱创建于:2016年03月16日 16:56
