紫米豆沙包
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食材
- 中筋面粉 200克
- 紫米粉 50克
- 酵母 3克
- 盐 0．5克
- 白糖 5克
- 自制豆沙 适量
- 牛奶 150克
步骤
1. 除豆沙外所有的材料混合和成光滑面团（我是用和面机完成）
2. 将面团放在一盆子里盖保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大（我是放和面机用醒面功能完成）
3. 发酵好的面团取出稍排气，分成自己喜欢大小的剂子包入豆沙滚圆放入铺好打湿的屉布的蒸笼里，盖上盖放在温水锅里静置15到30分钟
4. 冷水上锅蒸，上汽25分钟，闷3分钟即可
小贴士
- 面粉的吸水性不同和季节不同，牛奶量可调整。紫米用料理机提前打成粉粉。
菜谱创建于:2016年03月21日 08:58
