山药粉蒸肉

山药粉蒸肉

山药有健脾益胃、滋肾益精之功效。猪肉滋阴润燥、补肾养血.这道菜食材真真是极配的，味道也真真是极好的.

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食材

  • 猪肉 250g
  • 怀山药 1根（长）
  • 生抽 1勺
  • 郫县豆瓣 1勺
  • 料酒 1勺
  • 蒸肉粉

步骤

山药粉蒸肉,五花肉切片，用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、切碎的豆瓣酱、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、味精、白糖，腌制30分钟；

1. 五花肉切片，用料酒、切碎的豆瓣酱、生抽、味精、白糖，腌制30分钟；

山药粉蒸肉,腌好的肉均匀的裹上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 838'>蒸肉粉</a>；

2. 腌好的肉均匀的裹上蒸肉粉；

山药粉蒸肉,山药去皮，切小段，码于碗底；

3. 山药去皮，切小段，码于碗底；

山药粉蒸肉,五花肉一片片平摊于山药上；

4. 五花肉一片片平摊于山药上；

山药粉蒸肉,锅内烧水，水开后，放入调中火，90分钟后便可品尝美味。

5. 锅内烧水，水开后，放入调中火，90分钟后便可品尝美味。

小贴士

  1. 选购怀山药，应为手指粗细。普通山药，无药用价值，对身体无滋补功效。
  2. 入锅蒸时，可用较碗口大的盘子盖住，防止水积入碗中。
菜谱创建于:2013年03月13日 13:21
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