潮汕月子餐－姜醋蛋
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食材
- 油
- 芝麻 一小勺子
- 姜末 一块剁碎
- 醋
- 白糖 一勺半
步骤
1. 准备材料
2. 这是自己晒的大虾，提前泡软
3. 瘦肉煮出来口感太硬，不爱纯瘦肉
4. 油加热，往锅里撒准备好的芝麻少量，打入一只鸡蛋，双面煎，五六成熟就好了，把鸡蛋都先煎好，放盘子里备用
5. 锅里倒入水，醋带上锅盖烧开，倒入虾干继续煮，水最沸腾时加入猪肉，待猪肉逐渐变色倒进无成熟的煎蛋加糖，烧至汤水变浓
6. 出锅
小贴士
- 家婆自己酿的老醋，酸劲十足，所以下多点糖
菜谱创建于:2016年03月29日 21:54
