爆炒猪肚
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食材
- 青红椒、葱、姜、蒜、花椒，干辣椒
- 酱油、蚝油、胡椒粉、鸡精、芝麻油
步骤
1. 将猪肚用醋，面粉，反复洗净，放入锅中焯水，去味，
2. 之后放入自制的卤料汁里大火煮开。转小火1个小时，入味，放阴凉处
3. 将花椒，干辣椒，葱、姜、蒜爆香，放入切好的青红椒，猪肚、加入盐巴、酱油、蚝油，胡椒粉、鸡精，最后加入芝麻油、起锅，一碟香辣猪肚九ok拉。
小贴士
- 猪肚要在卤料中卤熟，熟的话用筷子扎下去，容易穿破
菜谱创建于:2013年03月12日 03:56
