三鲜烧真胗

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食材

蘑菇150克
鸭胗200克
西式火腿50克
冬笋50克
精盐
绍酒
胡椒粉
湿淀粉
清汤

步骤

三鲜烧真胗,蘑菇每个切成4块，焯水；鸭胗去膜切块，汆水；火腿切厚片；冬笋切厚片，焯水。

1. 蘑菇每个切成4块，焯水；鸭胗去膜切块，汆水；火腿切厚片；冬笋切厚片，焯水。

三鲜烧真胗,锅置中火上，注入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5544'>清汤</a>，放入鸭胗、蘑菇、冬笋片、火腿片，加绍酒、精盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，烧煮2分钟，湿淀粉勾芡，起锅装盘即成。香菜、鲜花饰盘。

2. 锅置中火上，注入清汤，放入鸭胗、蘑菇、冬笋片、火腿片，加绍酒、精盐、胡椒粉，烧煮2分钟，湿淀粉勾芡，起锅装盘即成。香菜、鲜花饰盘。

菜谱创建于:2011年01月26日 11:22

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