宫保鸡丁
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 花椒：温中、止泻、止痛 醋：消食积、解毒、补血
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食材
- 鸡脯肉 150克
- 油炸花生米 1小把
- 葱 10克
- 干辣椒、花椒 适量
- 糖、错 2匙
- 老抽、淀粉、料酒 1-2匙
- 盐 四分之一匙
- 水 1汤匙
步骤
1. 1.鸡脯肉先拍后斩切成丁，加入料酒1茶匙和少许盐，抓上劲后放入淀粉抓匀，腌制10分钟
2. 葱姜蒜切片
3. 醋、老抽、糖、盐、料酒、淀粉、水调成汁
4. 热油中下入鸡丁炒到断生后盛出备用
5. 底油放入干辣椒段和花椒小火煸香
6. 再下入葱姜蒜片翻炒
7. 下入鸡丁翻炒，转大火，将宫保汁顺锅边倒入
8. 炒匀，最后放花生米
9. 最后盛盘了！
小贴士
- 肯定不错！
菜谱创建于:2016年05月02日 14:24
