茄汁龙利鱼

茄汁龙利鱼

好吃又下饭哟

毕小霞

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食材

  • 西红柿 4个
  • 龙利鱼 一条
  • 葱姜 少许
  • 黄油 适量
  • 白糖 适量
  • 少许
  • 番茄酱 适量
  • 意大利混合香料 少许

步骤

茄汁龙利鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>切块或者丁备用,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 372'>龙利鱼</a>放少许盐,胡椒粉,淀粉,黄酒抓匀调味

1. 西红柿切块或者丁备用,龙利鱼放少许盐,胡椒粉,淀粉,黄酒抓匀调味

茄汁龙利鱼,锅里加葱姜水烧开,放腌制好的鱼片,滑好后,乘出备用

2. 锅里加葱姜水烧开,放腌制好的鱼片,滑好后,乘出备用

茄汁龙利鱼,西红柿与<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>在我看来是绝配滴,热锅放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>加姜片煸炒放西红柿,不停翻炒到变软出汁加入盐,糖,及香料调味。根据个人口味加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>大火烧开后改小火熬汁。

3. 西红柿与黄油在我看来是绝配滴,热锅放黄油加姜片煸炒放西红柿,不停翻炒到变软出汁加入盐,糖,及香料调味。根据个人口味加入番茄酱大火烧开后改小火熬汁。

茄汁龙利鱼,在番茄成酱还有块状的时候,放入之前滑好的鱼片,开大火翻炒让没片鱼都裹上酱汁。如果觉得酱汁太多可以加入淀粉勾芡收汁

4. 在番茄成酱还有块状的时候,放入之前滑好的鱼片,开大火翻炒让没片鱼都裹上酱汁。如果觉得酱汁太多可以加入淀粉勾芡收汁

茄汁龙利鱼,完成,装盘即可。我家没有好看的盘子,摆盘无能啦。但是味道杠杠滴。

5. 完成,装盘即可。我家没有好看的盘子,摆盘无能啦。但是味道杠杠滴。

小贴士

  1. 1.熬汁时注意火候的转变
  2. 2.油可以根据个人口感问题选择自己喜好(不过我强烈推荐黄油口滴,大家试试吧)
  3. 3.西红柿也可以根据个人情况,及柿子大小,多放或者少放
菜谱创建于:2016年06月07日 11:37

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