红枣山药炖乌骨鸡

红枣山药炖乌骨鸡

滋补养颜的首选。

杨鬼鬼

+关注

22 菜谱

458 粉丝

48 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 乌骨鸡 一只
  • 山药(可选) 一根
  • 红枣 5-8颗
  • 海螺片 一片
  • 海底椰 5-8片
  • 生姜片 2-4片
  • 枸杞(可选) 适量
  • 虫草花(可选) 适量

步骤

红枣山药炖乌骨鸡,材料大集合。如果不喜欢山药也可以不加。所以图中没有。乌骨鸡洗净后用厨房剪剪块。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10690'>海螺片</a>要提前干净矿泉水浸泡四个小时。

1. 材料大集合。如果不喜欢山药也可以不加。所以图中没有。乌骨鸡洗净后用厨房剪剪块。海螺片要提前干净矿泉水浸泡四个小时。

红枣山药炖乌骨鸡,乌骨鸡飞水。即鸡块放入沸水中煮1-2分钟后捞出。这步是为了去掉浮沫。让汤头更清爽。

2. 乌骨鸡飞水。即鸡块放入沸水中煮1-2分钟后捞出。这步是为了去掉浮沫。让汤头更清爽。

红枣山药炖乌骨鸡,炖锅中放入冷水和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2470'>红枣</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 837'>海底椰</a>、海螺片、生姜、虫草花后。让鸡块冷水入锅。开大火至煮沸。

3. 炖锅中放入冷水和红枣海底椰、海螺片、生姜、虫草花后。让鸡块冷水入锅。开大火至煮沸。

红枣山药炖乌骨鸡,煮沸后加入料酒。转小火炖煮1小时。

4. 煮沸后加入料酒。转小火炖煮1小时。

红枣山药炖乌骨鸡,山药去皮。滚刀切块后放入炖煮的乌骨鸡汤种。小火继续煮15-20分钟。

5. 山药去皮。滚刀切块后放入炖煮的乌骨鸡汤种。小火继续煮15-20分钟。

红枣山药炖乌骨鸡,出锅前加入数颗枸杞。焖几分钟后出锅。

6. 出锅前加入数颗枸杞。焖几分钟后出锅。

小贴士

  1. 水一定要一次加够。中途加水会影响汤头的口感。如果万不得已一定要加就要加滚水!
菜谱创建于:2016年06月08日 16:26

应季菜肴

保存到手机 看其他做法